Il senso della vista è essenziale per tutti, poiché ci permette di percepire l'ambiente che ci circonda; forme, colori, ecc.
È importante mantenere la vista in condizione ottimale per evitare, in futuro, le malattie come la cataratta o altre correlate all'età come AMD (degenerazione maculare).
A questo fine, noi dobbiamo consumare (non solo le carote) cibi contenenti vitamine A, C ed E e i grassi omega-3.
Tuttavia, ci chiediamo. Come, esattamente, questi nutrienti aiutano a mantenere una buona salute visiva e spaventare i disturbi degli occhi?
Nutrienti per la buona vista
Vitamina A. fa parte dei pigmenti visivi e, pertanto, necessario della retina cellule rispondono agli stimoli leggeri. Una dieta ricca di questa vitamina (prodotti lattiero-caseari, pesce azzurro e verdure con pigmento di carotene che viene convertito in vitamina A) previene problemi visivi e migliora la visione notturna.
Vitamina c. Alimentazione povera di vitamina C (agrumi, kiwi...) facilita l'insorgenza di disturbi della retina e la lente come la cataratta senza questa vitamina per proteggere gli occhi dalle radiazioni ultraviolette.
Vitamina E (cereali, noci e verdure a foglia verde) combatte il processo di ossidazione dell'organismo, rallentando la degenerazione legata all'età come malattie dell'apparato visivo maculare.
Grassi omega-3 (pesce azzurro) prevenire la degenerazione maculare correlati a età.
Cibo per la salute di buon occhio
Gli alimenti che più cura per gli occhi, poiché sono ricchi di sostanze nutritive sopra menzionate sono:
Carota. È un ortaggio ricco di caroteni che previene le malattie come la cataratta o la degenerazione macula.
Spinaci. Grande fonte di luteina e zeaxantina, due tipi di caroteni che si accumulano nella retina dell'occhio e proteggono dalle radiazioni ultraviolette.
Albicocche secche. Di albicocca secca, diventa un alimento con abbondanti carotenoidi, che sono un regalo per la salute degli occhi.
Frutti rossi. Lamponi, fragole, mirtilli e more sono ricchi di vitamina C e bene tenere gli occhi in condizione ottimale.
Prodotti lattiero-caseari. Essi contengono un sacco di vitamina A e si consiglia il consumo di yogurt e formaggi freschi.
Blu come il salmone, sardine, sgombri, pesce imperatore pesce spada, angila, tonno, ecc sono ricchi di grassi omega 3.
Qui di seguito, è un modello di dieta salute visiva:
Modello di dieta per la buona vista
Giorno 1
Prima colazione
1 tazza di cereali con latte scremato
1 Mandarino
Metà mattina
2 tostate il pane integrale con 1 pomodoro a fette, un filo d'olio d'oliva e prosciutto
Pranzo
Insalata di lattuga, carote, peperoni, pomodoro e cipolla
Salmone alla griglia
Yogurt con albicocca secca
Metà pomeriggio
soia 1 drink con fragole
Cena
Insalata di carote e barbabietola
Toast con sardine in olio di oliva
Yogurt con frutti di bosco
Giorno 2
Prima colazione
2 biscotti di pasta frolla
1 succo d'arancia
Metà mattina
50 g di pane integrale con tonno
1 succo di pomodoro con un rametto di menta
Pranzo
Anguilla con stufato di patate
Zucca con purea di mozzarella
Cheesecake con marmellata di mirtillo
Metà pomeriggio
Carota, arancia e kiwi frullato
Cena
Tuna sandwich sul pane del grano intero
Crema fredda di ricotta con noci e nocciole
Giorno 3
Prima colazione
marmellata 2 biscotti integrali con un po' di burro e frutta rossa
1 succo d'arancia
Metà mattina
1 yogurt di kiwi
Pranzo
Insalata di pomodori e avocado
Spezzatino di coniglio con cipolla e carota
Gelato arancio
Metà pomeriggio
1 bicchiere di fragole e tofu
Cena.
Riso con zuppa di verdure
Frittelle di merluzzo
Torta di carote
Giorno 4
Prima colazione
50 g di pane integrale con sardine sott'olio
Infuso di boldo
Metà mattina
1 succo d'arancia
Pranzo
Insalata di barbabietola rossa, carota, ravanello, crescione, cicoria, prezzemolo e spinaci, conditi con olio d'oliva e limone
Salmone con salsa di pomodoro e piquillo peppers
Mousse di mirtilli
Metà pomeriggio
1 yogurt con 50 g di frutta secca
Cena
Budino di carota
Frittata di tonno
Formaggio fresco con mele cotogne
Giorno 5
Prima colazione
2 toast pane del grano intero con fette di 1 pomodoro, olio e prosciutto
1 infuso di camomilla
Metà mattina
Kiwi, fragole e mirtilli Smoothie
Pranzo
Insalata con mais e formaggio
1 porzione di arrosto Turchia
Insalata di frutta rossa
soia 1 drink
Metà pomeriggio
Succo d'arancia
Cena.
Peperoni arrosto con pomodoro e acciughe
Tortilla de patatas
Frutti di bosco e yogurt frullato
Giorno 6
Prima colazione
Carota, arancia e mela Smoothie
2 biscotti di pasta frolla
Metà mattina
50 g di pane integrale con tonno
Pranzo
Spinaci con una besciamella leggera
Sugarello con cipolle
Il flan di casa
Metà pomeriggio
1 succo di albicocca
Cena
Purè di spinaci, zucchine e cipolla
Nido di uova
Insalata di frutta
Giorno 7
Prima colazione
Succo di pompelmo
2 crackers
Metà mattina
50 g di pane integrale con sardine in olio di oliva
Pranzo
Pasta con verdure
Pollo arrosto con albicocche secca
Sorbetto di mango
Metà pomeriggio
1 yogurt 50 g di frutta secca
Cena
Insalata di salmone marinato in olio d'oliva e una spruzzata di limone
Yogurt con albicocca secca e noci.
Nessun commento:
Posta un commento